én a minap bukkantam épp rá a Freespirit - en, de lehet, hogy Bozkurt is ott találta, mert nagyon hasonló! vagy csak egyféleképpen lehet készíteni :
Hozzávalók: 3 kg paradicsom, só, fehérborecet, olívaolaj
* Alaposan mosd meg és csumázd le a paradicsomokat!
* Hosszában vágd félbe őket, és terítsd ki egy sütőlapon!
* Sózd meg, és függönyanyaggal letakarva tedd ki olyan helyre, ahol bőségesen éri a nap - azért kell lefedni, hogy a kíváncsiskodó legyek és darazsak ne járkálják össze.
* Három nap folyamatos aszalódásra van szükség - esténként hozd be őket a lakásba, nehogy egy éjjeli zápor keresztbe húzza a számításaidat!
* Ha ez letelt, forralj föl 1:1 arányban elkevert vizet és ecetet, és fürdesd meg benne a paradicsomokat!
* Miután alaposan lecsöpögtek, helyezd őket befőttesüvegbe, és önts rájuk annyi olívaolajat, amennyi ellepi! Így tartósíthatod a nyár ízét!

Ahogy Bozkurt mondja és Lucullus fajtából a legjobb csinálni.

Kiszárítod a padláson..

"Hozzávalók: 3 kg paradicsom, só, tüll- vagy vékony függönyanyag stb.

1. A paradicsomokat megmosom, félbevágom, kiveszem a magokat, szorosan egymás mellé teszem őket egy tepsibe, bőven megsózom, és mehetnek is napozni, a legyek miatt érdemes letakarni. Ennyi az egész"

Ecce homo javaslatára ezt találtam elsőre.



Lehet, hogy a recept jó, de a szerencsétlen izé nem tudja, hogy a paradicsomot nem tesszük többesszámba ez esetben.



(anglomán)

Tegnap olvastam pont egyet, meg akartam keresni, de nem találom, viszont a gugli tele van vele....jó böngészést

Nem is hallottam, hogy lehet aszalni.